S-Adenosylmethionine（SAM-e、SAMe、SAM、AdoMet、ademetionine）于1952年由GL Cantoni在意大利發(fā)現(xiàn)。它由三磷酸腺苷（ATP）和甲硫氨酸經(jīng)甲硫氨酸腺苷轉(zhuǎn)移酶制成。S-腺苷甲硫氨酸是大多數(shù)生物體的關(guān)鍵代謝物。它通過脫羧作用執(zhí)行轉(zhuǎn)甲基、轉(zhuǎn)硫和氨丙基化的重要功能。
由于 SAM 是一種本質(zhì)上不穩(wěn)定的分子，其 258-260 nm 的最大光密度不是一個(gè)顯著的吸收，因此確定其在各種生物體液和組織中的濃度一直是一項(xiàng)具有挑戰(zhàn)性的任務(wù)。一種不需要昂貴儀器（LC、MS 和組合）的簡(jiǎn)單、方便的方法對(duì)于確定 SAM 的生物濃度，并監(jiān)測(cè)其在體液、組織和細(xì)胞器中的變化和代謝路徑顯然是可取的。

SAM-e 據(jù)稱對(duì)以下病癥有幫助：抑郁癥、帕金森病、骨關(guān)節(jié)炎癥狀、肝病、肝內(nèi)膽汁淤積癥（尤其是妊娠）、纖維肌痛、艾滋病相關(guān)脊髓病（與艾滋病相關(guān)的脊柱和神經(jīng)疾病）。也有一些有限的研究參考了 SAMe 在以下疾病中的作用：注意力缺陷多動(dòng)障礙 (ADHD)、經(jīng)前綜合癥 (PMS)、經(jīng)前煩躁癥 (PMDD)、慢性疲勞綜合癥 (CFS)、心臟病、智力缺陷表現(xiàn)、多發(fā)性硬化癥、癡呆癥、阿爾茨海默病、肌腱炎、滑囊炎、脊髓損傷、癲癇發(fā)作、偏頭痛、慢性腰痛、鉛中毒和衰老。
如今，了解 SAM 每天用作營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑時(shí)的影響和后果也至關(guān)重要。它已被廣泛用作非處方藥，以緩解抑郁癥、骨關(guān)節(jié)炎等系統(tǒng)。

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